本网讯  古井贡酒是亳州传统名酒。产自安徽省亳州市，属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。

古井贡酒·年份原浆是集团战略产品。古井贡酒源于公元196年曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝刘协，自此一直作为皇室贡品。古井贡酒以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，四次蝉联全国白酒评比金奖，在巴黎第十三届国际食品博览会上荣获金夏尔奖。公司先后获得中国地理标志产品、安徽省政府质量奖、全国质量标杆、国家级工业设计中心、国家级绿色工厂等荣誉。

古井贡酒被誉为“清盈剔透、香气浓郁、甘美醇和、回味悠长、酒中牡丹”，短短的二十字体现出古井贡酒的富贵和优雅。独特的酿造工艺造就就传世美酒，古井贡酒采用优质高粱、大米、小麦、糯米、玉米为原料，以其特有的传统酿制工艺酿制而成。将选取好的粮食粉碎混合后进行糖化发酵的同时，采用原料和酒醅混合在一起进行蒸料和蒸酒的操作。这样做的好处是既保持了原料的味道纯粹的特色，又保持了混糙发酵的浓郁气息。此外，独特的制曲方法提高了美酒的香气，“桃花曲”、“伏曲”、“菊花曲”按照前人总结出的合理配比制作而成，这也赋予了古井贡酒独特的灵魂，最具特色的“留醅发酵”、“回醅发酵”两种发酵方式，酿出的酒幽雅型或醇香型，使大众的胃口得以满足。历经数载酿原浆，古井贡酒的年份原浆系列，调制所需的原酒都要经过择层取醅、择时摘酒的关键选取步骤，在酿制的过程中取其精华部分用陶坛封装送入特定的酒窖进行贮藏多年，经过多年的沉淀，褪去青涩，变得陈香无比。再经国内顶级白酒大师精心调制，最终方成美仑美奂的年份原浆美酒。

涓滴成流的酒液历经时间的洗礼和岁月的沉淀，集五谷精华，融天地之灵气，最终成为人类的杯中之物。具有悠久历史的古井贡酒将继续坚持“做真人、酿美酒、善其身、济天下”的崇高理想，承担“贡献・乐享”的企业社会责任，再创辉煌，传递中国酿世界香。

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责任编辑：刘晓旭