本网讯  德州“永盛斋”创立于1945年，是生产德州五香脱骨扒鸡的专业厂家，也是解放前德州五香脱骨扒鸡行业著名的“七斋”中迄今为止仅存的一家，历经三代人精益传承，形成了以“别、抹、炸、熬、煮、煨、焖、控”为特色的“八扒工艺”。近年来德州永盛斋扒鸡的市场美誉度和综合影响力也持续攀升，相继获得德州老字号、山东老字号、中华老字号和非物质文化遗产称号。

德州永盛斋扒鸡集团多年来致力于非物质文化遗产的传承与发展，在扒鸡制作方面拥有独到的技艺和工艺，始终坚持高品质标准，将非物质文化遗产发扬光大。永盛斋鲜扒鸡更是全程做到最新鲜0添加,保证每一口都是健康与鲜香，色泽金黄，肉烂味香,味透骨髓，软糯酥烂,保留着最传统的味道，让消费者在传统习俗中品尝扒鸡美食，享受健康快乐生活。此前，德州永盛斋扒鸡集团还荣膺国家商务部中华老字号复核认证，不仅体现了公司对传统加工技艺和诚信品质的传承与发展，更彰显了“永盛斋”品牌厚重而又璀璨的品牌价值。

集团在自身发展的同时，还主动履行社会责任，获得“山东省民企帮村先进单位”的荣誉称号。2023年，针对八大局网红市场游客暴增，公司特在德州扒鸡八大局店增设游客驿站，免费提供服务、免费赠送游客500只扒鸡，并中秋节、重阳节等，走访敬老院、走访困难户，以爱心奉献社会。德州永盛斋扒鸡集团总经理刘儒子还被授予“2023年度德城区优秀企业家”荣誉称号，这一荣誉不仅是对刘儒子个人卓越贡献的肯定，更是对德州永盛斋扒鸡集团为德州经济高质量发展所作贡献的赞誉。

品质是基础保障，创新是发展动力。德州永盛斋扒鸡集团通过优质的产品来承载传统文化魅力，并结合现代创新精神，在“老字号”领域中创造出新花样。永盛斋旗下“明星产品”——1945系列、1702系列、九达天衢等系列产品既满足年轻人多元化需求，也体现了非遗技艺精益求精、臻于至善的传统魅力，诠释了扒鸡产品匠心传承、创新发展的美好品质。为了更好地满足现代消费者的多样化需求，永盛斋也积极采用数字化方式驱动发展，以实现快速可持续增长——利用微信小程序、天猫、京东等电商渠道，并通过抖音、快手直播间与消费者进行直接在线互动。

继往开来，德州永盛斋扒鸡集团将继续发扬工匠精神，继续激发品牌创新活力，擦亮中华老字号“金字招牌”，不忘初心使命，续写璀璨篇章，坚定不移地成为非遗文化的继承者、传播者和弘扬者。

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责任编辑：吴泽鹏