本网讯 北纬39°雁门关外的怀仁，坐拥黄金草牧生态区的天然禀赋，怀仁羔羊肉更是凭借地理标志的独特优势，成为南北百姓餐桌的特色美味。扎根这片沃土的山西朔美羊肉业有限公司，以农业产业化国家重点龙头企业的担当，将品质把控贯穿羊产业发展全流程，在深耕养殖、加工、流通全链条的同时，带动周边农户共享产业发展红利，让怀仁羔羊肉走出晋北、香飘全国，成为撬动区域乡村发展的特色支柱产业。

科技精养源头，筑牢品质根基。依托怀仁的自然生态优势，朔美羊业在养殖端实现智能化、标准化管理，智能饮水设备实时监测水质，精准饲草配比适配羊只生长需求，从源头锁住羊肉的天然鲜香。企业还与高校深度合作，培育“东湖羊”新品种，有效提升羊只的出肉率与成活率。同时构建起“养殖-加工-流通-餐饮”全链可追溯体系，产品粘贴专属溯源标签，搭配国家官方驻厂检疫的严格把控，让每一份羊肉都可查可溯。2026年春节旺季，面对30%的订单增长，企业启动24小时供应响应机制，自动化生产线高效运转，保障了20余省市的羊肉稳定供应。

全链布局发展，激活产业活力。朔美羊业已形成从饲草种植到粪污处理的完整全产业链模式，年加工羊只能力达百万只，两万立方米冷藏库全程保障产品新鲜度。在稳固羊肉加工主业的基础上，企业积极延伸产业链条，2024年推出“羊掌贵羊肉铺”餐饮品牌，融合堂食、外卖与预制菜，开发出30余种羊肉美食；2025年山西・怀仁羔羊肉交易大会上，企业展出速冻分割、熟食调理等6大系列300多个品种的产品，收获众多合作意向，品牌影响力持续提升。此外，企业打造“草—羊—肥—草”的绿色生态闭环，年转化羊粪及加工废物三万多吨反哺农田，实现生态保护与产业发展的协同共进。

联农带农增收，共走致富之路。朔美羊业始终扎根乡土，构建起“公司+合作社+家庭农场+农户”的紧密合作体系，创新“我担保、你养殖”的帮扶模式，为上百家养殖户提供担保贷款，推动当地肉羊养殖规模化率从45%提升至80%以上。企业与六万多家农户、450家合作社签订合作合同，提供优质种源、专业技术指导与稳定销售渠道，还联合高校、农科院所建立实训基地，开展养殖技术培训培育职业农民，同时提供电商运营、生产加工等多元化就业岗位，带动上千名青年创业增收。2024年企业综合营收突破15亿元，以产业实力带动怀仁周边区域经济发展，让羔羊真正成为当地农户的“致富羊”。

扎根晋北沃土，深耕羊产业发展，怀仁羔羊肉的鲜香背后，是地域禀赋的加持，更是朔美羊业对品质的坚守与对乡土的责任。企业将继续以科技为翼、以品质为核，持续推动养殖、加工环节的升级迭代，进一步深化联农益农模式，让更多农户共享产业发展成果，让晋北雁门关下的羊产业发展之路越走越宽、越走越稳。

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责任编辑：刘晓旭