酒文化是中华文明的有机组成部分，数千年生生不息延绵至今，演绎了多少感天动地的可歌可泣的故事，铸就了一部彪炳史册的国酒魂活文化和史诗。在中国历史上，酒已经超越其商品属性，被富裕了政治、经济、文化和社会价值和意义。

   百年酱鄉“鼠年纪念酒”是一款中国生肖文化和白酒文化的结合特色酒，在瓶身还印有一幅《庚子大利图》，不仅是茅台镇酿酒技术传统佳酿的精品，还融入中华五千年文化经典。百年酱鄉“鼠年纪念酒”是贵州中心酿酒集团酿造的鼠年特款酒，以地处茅台镇7.5平方公里核心产区的中心集团为中心，以198公里为半径形成的自然原生态圈，该区域誉称中国中心名酒圈，贵州茅台镇中心酒厂就座落在这里。

   瓶身的《庚子大利图》是由梁宝民画家创作，梁宝民先生毕业于中央工艺美术学院，是张大千大风堂再传弟子，国内多所著名高校客座教授。2013年为天安门城楼创作«万里江山图»«赤壁怀古图»，后被收藏于北京市政府天安门管委会。荣宝斋出版有«守望传统-梁宝民画集»。

  品质上佳的美酒，绝对是天然和人工（传统工艺及人的责任心、情感、智慧等）完美结合的产物。好酒出自独特地理生态环境，没有独特的生态环境不可能出好酒；生态地理环境是先天条件，除此之外，需要几千年来的传统工艺和人的责任心、情感和智慧，这既需要人的智慧，也要有非智力因素的责任心和情感（对酿酒工序每一个细节的把握和对粮食的情感）。“百年酱鄉”的每一道酿酒工序都精益求精。百年酱鄉酒严格按照茅台镇传统酿酒工艺，端午制曲重阳投酿，九次蒸馏，八次发酵，七次取酒，经多年洞藏后更显酱香突出醇和幽雅。贵州中心酿酒集团有限公司多年窖藏而成的百年酱鄉酒，传承并突出了传统赖茅酒的酱香本色，具有酒体丰满，醇和细腻，味长优雅，空怀留香，风格独特，堪称酒中珍品。

  “百年酱鄉”酒，严格按照传统工艺来酿造，是保证其品质超群的重要条件。“百年酱鄉”除了茅台镇天然的地理生态环境和传统工艺等因素，还在于不掺杂任何化学添加剂，口感绵柔、醇厚、酱香（粮食香）正宗，因为常年累月的窖藏，酒体自然老熟，有害物质挥发，即便饮之微醺，醒酒很快，身体感官非常舒服、神清气爽。其实好酒喝的就是这种“精气神”。除了不掺杂任何化学添加剂，“百年酱鄉”酱香酒不同年份的纯酒勾调，基酒至少是3至5年，老酒十年至数十年不等。酱香酒不掺水，也是其品质优良的重要条件。酱香酒自从高粱在窖池中发酵以及到洞藏发酵，都是在一百多种有益微生物群的环境之中发酵，适量饮之，有益健康养生。

        让消费者喝上品质优良的好酒是百年酱鄉所坚守的原则。在目前酒业低迷期，百年酱鄉扛起了酱酒文化的传播和弘扬的大旗，“鼠年纪念酒”也是公司对消费者的回馈。